Цены на сладости в России выросли, а спрос начал снижаться

17 марта 2026

В 2025 году средняя цена кондитерской продукции в России увеличилась на 16,9% по сравнению с предыдущим годом — это один из самых заметных скачков за последние годы.

Основными факторами подорожания стали рост стоимости ключевых ингредиентов — какао, молочной продукции и сахара. Дополнительно на цены повлияли увеличение затрат на упаковку, логистику и оплату труда.

Ключевые показатели:

Инфляция: Средняя стоимость сладостей увеличилась на 16,9% год к году — максимум за период наблюдений;
Спрос: Реализация продукции выросла лишь на 1,2%, что является минимальным приростом. Для сравнения: в 2023 году темпы роста продаж были значительно выше.

Самые высокие средние цены на кондитерские изделия зафиксированы в крупных городах:

Москва - 154 руб.;
Санкт-Петербург - 127 руб.;
Нижний Новгород - 122 руб.

Из-за подорожания основных ингредиентов продавцы в рознице вынуждены повышать цены на кондитерскую продукцию. Если вы используете кассу Эвотор, изменить стоимость товаров можно быстро через товароучётную систему. Подробную инструкцию по переоценке вы найдёте в статье «Как выполнить переоценку товаров на Эвотор».

Другие новости