В России введут стандарты качества для шаурмы

10 февраля 2025

В 2025 году в России планируется окончательно утвердить государственный стандарт (ГОСТ) на шаурму. Первая редакция документа уже подготовлена и вскоре будет вынесена на общественное обсуждение.

Новый стандарт поможет повысить качество популярного фастфуда, однако его соблюдение останется добровольным. Это значит, что производители смогут следовать рекомендациям ГОСТа, но не будут обязаны строго ему соответствовать.

Ранее эксперты Роскачества проверили 29 образцов шаурмы, представленных в разных регионах страны. В результате в 28 из них были обнаружены серьезные нарушения — от кишечной палочки до опасных бактерий, таких как листерии и золотистый стафилококк. Из-за этого специалисты называют шаурму продукцией с повышенным эпидемиологическим риском, поскольку из-за разницы температур и высокой влажности ингредиентов в ней активно развиваются патогенные микроорганизмы.

Другие новости

В России введут стандарты качества для шаурмы

Минфин предложил законопроект для оптимизации малых закупок

Туроператоров могут обязать платить оборотные штрафы за нарушения

Клиенты Сбера смогут расплачиваться в Турции через QR-коды

Фармацевтические компании обяжут получить лицензию при использовании этанола

Спасибо за обращение! Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Обратная связь

Выберите ваш город