С 1 апреля Россия внедряет первый ГОСТ на оформление винных карт

7 апреля 2025

С 1 апреля 2025 года в России вступил в силу первый современный стандарт, регулирующий оформление винных карт в заведениях общественного питания. Речь идёт о ГОСТ Р 71775-2024 «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт», утверждённом приказом Росстандарта от 11 ноября 2024 года № 1627-ст.

Документ впервые систематизирует лучшие практики по созданию винных карт, делая акцент на удобстве для посетителей ресторанов и кафе. ГОСТ охватывает как классические, так и авторские форматы, предлагает рекомендации по структуре разделов, описанию вин и оформлению карточек напитков. Согласно стандарту, не менее 20% позиций в винной карте должны составлять российские вина.

Винная карта должна содержать следующие сведения о каждом наименовании:

Наименование вина на русском языке

Производитель

Винодельческая зона

Страна происхождения

Год урожая

Объём

Цена

ГОСТ носит рекомендательный характер. Его разработали Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров при поддержке отраслевых экспертов.

Другие новости

Минпромторг России разработал предложения по критериям возвращения западных компаний на российский рынок.

24 апреля 2025

С 1 апреля Россия внедряет первый ГОСТ на оформление винных карт

Минпромторг России разработал предложения по критериям возвращения западных компаний на российский рынок.

Электронный документооборот доступен самозанятым на постоянной основе

Госдума готовит новый закон для индустрии детских товаров

Новый закон может вытеснить селлеров с маркетплейсов

Спасибо за обращение! Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Обратная связь

Выберите ваш город