Производители начали менять рецептуру газировок из-за повышения акциза

22 мая 2025

С начала 2025 года производители безалкогольных газированных напитков начали массово снижать содержание сахара в своей продукции. Причина — увеличение акциза на сладкие напитки с 7 до 10 рублей за литр. Новый налог затронул все напитки, содержащие сахар, сироп или мёд, если доля углеводов превышает 5 граммов на 100 мл.

Изменения уже отразились на популярных брендах. Как сообщает «Известия», МПБК «Очаково» сократил калорийность продукции с 35 до 20 ккал на 100 мл, бренд «Добрый» — с 32 до 19, а «Черноголовка» снизила калорийность до 20 ккал.

Производители выбрали два основных подхода к изменению состава газированных напитков:

Замена сахара на подсластители — используется для сохранения привычного вкуса при снижении калорийности.

Снижение количества сахара в рецептуре — уменьшение содержания сахара без замены на другие подсластители.

Напомним, акциз на сладкие безалкогольные напитки действует в России с 1 июля 2023 года. Повышение ставки в 2025 году стало стимулом для отрасли пересмотреть состав напитков и сделать их менее калорийными.

Другие новости